Document: xmlEncoding プロパティ
Deprecated
Avoid using this feature in new projects. This feature may be a candidate for removal from web standards or browsers.
XML 宣言によって決定されたエンコード方式を返します。未指定または不明の場合は null となります。
警告: この属性を使用しないでください。この属性は DOM Level 4 仕様から除去され、Firefox 10.0 では対応していません。
以下の XML 宣言を想像してください。
xml
<?xml version="1.0" encoding="UTF-16"?>
こうすると、結果は "UTF-16" になります。